상한 굴 구별법, 상한 굴 생생한지 판별하기
겨울철이면 굴을 자주 먹게 되지만, 막상 조리하려고 보면 “이 굴, 상한 건 아닐까?” 하는 고민이 생깁니다. 굴은 신선할 때는 영양과 맛이 뛰어나지만, 조금만 상해도 식중독 위험이 급격히 높아지는 대표적인 고위험 식재료입니다. 이 글에서는 상한 굴 생생한지 판별 방법 을 중심으로, 생생한 굴과 상한 굴의 특징 차이, 굴 유통기한 확인법, 안심하고 조리할 수 있는 요리와 가열 방법, 그리고 상한 굴을 국밥으로…